Z JO sie uda?: Coś słodkiego

Koktajl - smak lata w pochmurny dzień

Produkty:

Mrożone owoce - jagody, truskawki itd

Banany

mleko sojowe, mleko półtłuste

sok jabłkowy

miód

płatki owsiane, orzechy

Pyszny napój pachnący owocami. Po rozmrożeniu owoców możemy je miksować do woli. Truskawki z miodem, mlekiem. Truskawki z jagodami, bananem, mlekiem lub sokiem np.jabłkowym. Do tego koktajlu wrzuciłam garść płatków owsianych, można na koniec dodać pokruszone orzechy. Kolejny rodzaj to jagody z mlekiem. Znakomity sposób na zdrowy deser. Dla najmłodszych proponuje koktajl z biszkoptami, które można moczyć.

W szybki sposób zrobiłam trzy rodzaje, dla każdego z rodzinki coś innego.

Smacznego i na zdrowie

Owsiane ciasteczka z czekoladą

Coś łatwego i pysznego, a zarazem zdrowego. Ciasteczka robi się tak szybko, że zrobiłam dopiero końcowy efekt pracy.

Moja wersja to ciasteczka z białą i gorzką czekoladą, można zamiast czekolady użyć skórki z cytryny i pomarańczy, orzechy lub suszone owoce – w każdej wersji będą pycha.

Na ok. 15 ciasteczek potrzebne będą:

125 g masła

100g nierafinowanego brązowego cukru

1 jajko najlepiej z hodowli naturalnej czyli od szczęśliwych kurek

100g mąki

25 g płatków owsianych

¼ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

50 g białej i 50 g ciemnej czekolady

Można użyć robota kuchennego i po prostu wrzucić wszystko razem i zmiksować, bądź ucierać ręcznie. Miękkie masło wrzuć do miski razem z pozostałymi składnikami i wymieszaj. Dołóż czekoladę.

Całość przełóż na folie spożywcza i postaraj się uformować wałek o średnicy ok. 7cm. Włóż ciasto do zamrażarki na ok. 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Schłodzone ciasto wyjmij z folii i pokrój na plastry grubości ok. 1 cm. Układaj na blasze z papierem do pieczenia lub na macie silikonowej. Ciasteczka pieką się ok. 8-10 minut, zwiększają swoja objętość dlatego nie układaj ich zbyt blisko siebie. Poczekaj , aż staną się chłodne i chrupiące, idealne dla dzieci, do mleka i na wycieczkę.

Mój maluch zjadł ich baaarrdzooo dużooo

„Mamo te ciasteczka są przepyszneeeeeee” – chyba było warto ;-)

Letnia tarta

W książce Jamiego " Kulinarne wyprawy Jamiego" w rozdziale Szwecja znalazłam przepis, który pobudził moje kubki smakowe. Ponoć Szwedzi uwielbiają owoce jagodowe. Przepis szybki i prosty.

Składniki na ciasto:

250g mąki i trochę do posypania

50 g cukru pudru

125g zimnego masła

1 duże jajko

trochę mleka

oliwa

Masa:

3 łyżki cukru waniliowego

400 ml śmietanki 36% :-)

skórka otarta z 1 pomarańczy

600g owoców

4 bezy dużeee

cukier puder

Przesiej mąkę z cukrem pudrem do miski. Wetrzyj masło, aż powstaną okruchy. Dodaj jajko i mleko. Wyrabiaj, aż uzyskasz kule, nie wyrabiaj za długo, bo ciasto stanie się elastyczne zamiast kruche.

Posyp mąką blat, spłaszcz ciasto tworząc gruby placek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Formę do tarty, (najlepsza byłaby z rozpinana obręczą i wyciąganym spodem, ale zwykła tez jest dobra) natłuść oliwa, rozłóż ciasto i nakłuj spód widelcem.

Na czas rozgrzewania się piekarnika do 180 stopni włóż ciasto do zamrażalnika. Piecz ok 20 minut, aż będzie twarde i chrupiące jak herbatnik.

Ostudź całkowicie ciasto. Przygotuj owoce i bezy.

Wsyp do śmietany 2 łyżki cukru waniliowego i większość otartej skórki z pomarańczy. Ubijaj, aż uzyskasz jedwabista masę. Do drugiej miski wrzuć część owoców i rozgnieć je widelcem, posyp łyżeczką cukru waniliowego. Delikatnie wmieszaj rozgniecione bezy i owoce do śmietany.

Przełóż krem na ciasto, rozprowadź masę równomiernie, na wierzch wrzuć pozostałe owoce. Posyp całość resztą skórki z pomarańczy i cukrem pudrem.

LATO W PEŁNI :-)

Czekoladowe ciasto z Guinnessem - TYLKO DLA DOROSŁYCH

Coś słodkiego tylko dla dorosłych. przepis z magazynu Jamiego marzec 2013.W Polsce nie do końca znane ciasto, natomiast jest wielkim przysmakiem w Irlandii. Ciemny Guinness plus gorzka czekolada i słodki lukier, bardzo dobre ciasto. Ciasto upieczone przeze mnie było prezentem imieninowym dla mojego brata, który bardzo lubi smak tego piwa.

Składniki:

110g niesolonego masła

75g gorzkiej czekolady 70%

200 ml piwa Guinness, plus 2 łyżki do lukru

200g mąki

20g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 jajka

200 g brązowego cukru

Lukier:

3 łyżki kwaśnej śmietany

200g cukru pudru

Czekoladę z masłem ustaw w szklanej misce, na garnku z gotującą się wodą, pozostaw do roztopienia, co jakiś czas mieszając.

Po rozpuszczeniu zdejmij ostrożnie czekoladę i pozostaw do ostudzenia.

Wlej do niej piwo Guinness, nie przejmuj się jeżeli składniki się nie połączą.

http://szafiarenka.pl/5/6938904/dziwne-rzeczy-w-jedzeniu,17.html

Natłuść 23cm formę masłem, nagrzej piekarnik do 180 stopni/ gaz 4. W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia.

W drugiej misce ubij jajka z cukrem około 3 minut, aż całość zrobi się gęsta i puszysta. Wlej część masy czekoladowej i miksuj. Następnie dodaj trochę mieszanki z mąką i miksuj. Czynność powtarzaj na zmianę, aż do zmiksowania całości. Wlej masę do formy.

Włóż do piekarnika na 40-45 minut, jeżeli uznasz po pól godzinie, iż wierzch robi się zbyt ciemny przykryj ciasto folią aluminiową i piecz dalej. Po upieczeniu odstaw do ostudzenia, w tym czasie wymieszaj składniki na lukier.

Przełóż ciasto na talerz czy paterę i polej polewą. Włóż do lodówki na noc, aż lukier zastygnie bądź podawaj od razu.

PYSZNE o niespotykanym smaku, polecam. Ciasto można przekroić i przełożyć masą, śmietaną.

Ilustracja ze strony: http://paulabecker.com/blog/?p=767

A tu jako fanka Gwiezdnych Wojen nie mogłam się oprzeć żeby nie wrzucić tego zdjęcia:-)

http://tapety.joe.pl/na-pulpit/zabawne/zabawne/lord-vader-pijacy-guinness/

Superczekoladowe ciasto z krówkami

Tak jak obiecałam dzisiaj ciasto czekoladowe z krówkami. Przepis dla wszystkich, którzy kochają czekoladę, czyli zdecydowanie dla mnie:-)

Ciasto typu wrzuć wszystko do miski, zmiksuj, upiecz i gotowe, a na dodatek pyszne.

Wg Jamiego wygląda jak poniżej:

Kolejny przepis z książki " Każdy może gotować".

Jamie o cieście: "Jak większość deserów , ta propozycja nie uchodzi za najzdrowsza, ale jest naprawdę wyborna. po prostu od czasu do czasu ciesz się nią ( przecież właśnie po to się piecze ciasta) i potraktuj ją jak specjalny rarytas" o tak właśnie zrobiłam weekend to u mnie czas gdzie diety i wszelkie większe i mniejsze starania schodzą na drugi plan ( a szczerze to w ogóle o nich nie myślę w weekendy:-)

Składniki :

200g gorzkiej czekolady 70% kakao

175 g masła

120g brązowego cukru

100g migdałów ( najlepiej płatki lub zmielone)

2 łyżki kakao w proszku

szczypta soli

4 duże jajka

150g mąki

100g krówek

1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

kremówka z cukrem pudrem, lody waniliowe lub bita śmietana

Już same składniki na tym talerzu wyglądają smacznie.

Rozgrzej piekarnik, ustaw 160 stopni lub gazowy na poziom 2. Do robota kuchennego wrzuć połamaną czekoladę, masło, cukier, kakao i sól. Zmieszaj wszystkie składniki. Wbij jajka , kolejno po jednym i mąkę. Ponownie zmiksuj, aż uzyskasz gładka masę.

Formę do pieczenia 25x25 cm wysmaruj masłem, obsyp kakao, wlej ciasto. Połam krówki na kawałki i posyp nimi ciasto, wciśnij je nieco do masy.

Włóż do piekarnika i piecz ok 20-25 minut, po czym sprawdź widelcem lub wykałaczką czy nie jest w środku za mokre. To ciasto ma być wilgotne w środku, coś w stylu brownie.

Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia , a w tym czasie zmiksuj kremówkę z cukrem pudrem, chyba, że wybierasz wersję z lodami lub bitą śmietaną w aerozolu, wtedy masz ok 20 minut wolnego.