Coś słodkiego tylko dla dorosłych. przepis z magazynu Jamiego marzec 2013.W Polsce nie do końca znane ciasto, natomiast jest wielkim przysmakiem w Irlandii. Ciemny Guinness plus gorzka czekolada i słodki lukier, bardzo dobre ciasto. Ciasto upieczone przeze mnie było prezentem imieninowym dla mojego brata, który bardzo lubi smak tego piwa.
Przepis bierze udział w konkursie na najlepsze danie Jamiego.
Składniki:
110g niesolonego masła
75g gorzkiej czekolady 70%
200 ml piwa Guinness, plus 2 łyżki do lukru
200g mąki
20g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
200 g brązowego cukru
Lukier:
3 łyżki kwaśnej śmietany
200g cukru pudru
Czekoladę z masłem ustaw w szklanej misce, na garnku z gotującą się wodą, pozostaw do roztopienia, co jakiś czas mieszając.
Po rozpuszczeniu zdejmij ostrożnie czekoladę i pozostaw do ostudzenia.
Wlej do niej piwo Guinness, nie przejmuj się jeżeli składniki się nie połączą.
http://szafiarenka.pl/5/6938904/dziwne-rzeczy-w-jedzeniu,17.html
Natłuść 23cm formę masłem, nagrzej piekarnik do 180 stopni/ gaz 4. W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem około 3 minut, aż całość zrobi się gęsta i puszysta. Wlej część masy czekoladowej i miksuj. Następnie dodaj trochę mieszanki z mąką i miksuj. Czynność powtarzaj na zmianę, aż do zmiksowania całości. Wlej masę do formy.
Włóż do piekarnika na 40-45 minut, jeżeli uznasz po pól godzinie, iż wierzch robi się zbyt ciemny przykryj ciasto folią aluminiową i piecz dalej. Po upieczeniu odstaw do ostudzenia, w tym czasie wymieszaj składniki na lukier.
Przełóż ciasto na talerz czy paterę i polej polewą. Włóż do lodówki na noc, aż lukier zastygnie bądź podawaj od razu.
PYSZNE o niespotykanym smaku, polecam. Ciasto można przekroić i przełożyć masą, śmietaną.
Ilustracja ze strony: http://paulabecker.com/blog/?p=767
A tu jako fanka Gwiezdnych Wojen nie mogłam się oprzeć żeby nie wrzucić tego zdjęcia:-)
http://tapety.joe.pl/na-pulpit/zabawne/zabawne/lord-vader-pijacy-guinness/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz